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Brownie salé protéiné brocolis & fêta
Main

Brownie salé protéiné brocolis & fêta

45 minServes 6Nutri-Score B€€
from @monsieurcheri9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • brocolis (coupés en morceaux)Produce200 g
  • farine de pois chichesPantry100 g
  • fêta (émiettée, un peu réservée pour la surface)Dairy100 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • œufsDairy3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • levure chimiquePantry5 g
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

153kcal

Carbs
11 g
Proteins
8 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Microwave
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les brocolis au micro-ondes

    • Placer les brocolis dans un récipient adapté au micro-ondes.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Couper les brocolis en morceaux et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter l'ail haché et laisser revenir.
    • Ciseler la ciboulette et réserver.
    Step 2

  3. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiches, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail, la ciboulette, l'huile d'olive, les œufs et la levure.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Incorporer les brocolis et la fêta

    • Ajouter les brocolis et la majeure partie de la fêta émiettée.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 4

  5. Verser dans le moule et garnir

    • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
    • Égaliser la surface.
    • Parsemer du reste de fêta et donner un tour de moulin à poivre.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le brownie soit pris et fondant.
    Step 6

  7. Démouler et déguster

    • Démouler encore chaud.
    • Couper en parts et servir.
    Step 7
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