Skip to content
Menu
Brunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella
Main

Brunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella

35 minServes 4Nutri-Score B€€
from @not_so_superflu117 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • pain (tranches, grillées)Bakery8 pieces
  • fromage frais (à tartiner)Dairy200 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce250 g
  • ciboulette (ciselée)Produce15 g
  • basilic frais (feuilles)Produce10 g
  • concombres (coupés en dés)Produce2 pieces
  • radis (botte, émincés)Produce1 piece
  • petits pois frais (écossés)Produce200 g
  • feta (émiettée)Dairy150 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • yaourt grecDairy250 g
  • citron (pressé (un demi))Produce1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • mielPantry30 ml
  • aneth (fraîche, ciselée)Produce10 g
  • avocat (en tranches)Produce2 pieces
  • pamplemousse (en suprêmes)Produce1 piece
  • menthe fraîche (feuilles)Produce8 g
  • mozzarella (en billes)Dairy250 g
  • grenade (graines)Produce1 piece
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • huile de noisettePantry15 ml
  • pignons de pin (juste dorés à la poêle)Nuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

598kcal

Carbs
53 g
Proteins
24 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les tartines au fromage frais

    • Tartiner le pain grillé de fromage frais.
    • Répartir les tomates cerises coupées en deux.
    • Parsemer de ciboulette et de feuilles de basilic.
    Step 1

  2. Préparer les légumes de la salade

    • Émincer les radis et couper les concombres en dés.
    • Écosser les petits pois frais.
    Step 2

  3. Monter la salade de légumes

    • Alterner concombres, radis, petits pois et feta émiettée.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les herbes fraîches.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Ajouter l'huile d'olive et le miel, puis mélanger.
    Step 4

  5. Assembler la salade de légumes

    • Disposer les concombres, les radis et les petits pois.
    • Parsemer de ciboulette et d'aneth.
    • Napper de sauce au yaourt.
    Step 5

  6. Préparer la salade d'avocat et pamplemousse

    • Ajouter l'avocat et le pamplemousse.
    • Ajouter le basilic frais et la menthe fraîche.
    • Ajouter les billes de mozzarella et les graines de grenade.
    Step 6

  7. Assaisonner la salade d'avocat

    • Arroser de jus de citron vert et d'un filet de miel.
    • Ajouter quelques gouttes d'huile de noisette.
    Step 7

  8. Torréfier les pignons

    • Dorer les pignons à la poêle sans matière grasse.
    • Parsemer la salade de pignons dorés.
    Step 8
Get Mezze