Starter
Bruschetta et rosace d'avocat
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minBruschetta et rosace d'avocat
what you need
Ingredients
pain de campagne (tranché)Bakery4 pieces
avocat (mûr, coupé en fines lamelles)Produce2 pieces
tomate (épépinée et coupée en petits dés)Produce2 pieces
ail (gousse, pelée)Produce1 piece
basilic frais (feuilles, ciselées)Produce8 pieces
huile d'olivePantry30 ml
jus de citron (pressé)Produce15 ml
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
404kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
couteau
step by step
Method
- Step 1
Préparer les tomates
- Épépiner les tomates et les couper en petits dés.
- Mélanger avec le basilic ciselé, la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Step 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Frotter la gousse d'ail sur le pain encore chaud.
- Step 3
Préparer la rosace d'avocat
- Couper les avocats en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
- Étaler les lamelles en éventail puis les enrouler sur elles-mêmes pour former une rosace.
- Saler et poivrer légèrement.
- Step 4
Dresser
- Répartir les tomates sur les tranches de pain.
- Déposer une rosace d'avocat sur chaque bruschetta.
- Arroser du reste d'huile d'olive et parsemer de basilic.