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Cordon bleu maison
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Meat4 pieces
jambon blanc (en tranches)Meat4 pieces
emmental (en tranches)Dairy150 g
farinePantry80 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry120 g- huile de friturePantry500 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
454kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Tongs
film alimentaire
step by step
Method
- Step 1
Aplatir et garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines entre deux feuilles de film alimentaire.
- Saler et poivrer, puis déposer une tranche de jambon et une tranche d'emmental sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet pour enfermer la garniture et bien souder les bords.
- Step 2
Paner les cordons bleus
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- Step 3
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur papier absorbant avant de servir.