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Buns farcis au poulet curry express
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBuns farcis au poulet curry express
what you need
Ingredients
farinePantry400 g
semoule fineGrains100 g
levure boulangèrePantry7 g
sucrePantry5 g
selSpices8 g
eau tiède (tiède)Beverages280 ml
huile d'olivePantry30 ml
blanc de poulet (coupé en petits dés)Meat400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
curry en poudreSpices10 g
paprikaSpices3 g
poivre noirSpices2 g
crème fraîcheDairy100 ml- huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
387kcal
- Carbs
- 57 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
- Step 2
Cuire la garniture au poulet curry
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile chaude.
- Ajouter les dés de poulet, le curry, le paprika, le poivre et le sel, puis cuire en remuant.
- Verser la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à obtenir une garniture liée, puis laisser tiédir.
- Step 3
Façonner les buns
- Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.
- Aplatir chaque pâton, déposer une cuillère de garniture au centre et refermer en boule.
- Déposer les buns sur la plaque, badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
- Step 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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