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Burger maison brioché, oignons confits et œufs au plat
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Burger maison brioché, oignons confits et œufs au plat

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @pepitolael896 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pain à burger brioché (coupé en deux)Bakery2 pieces
  • beurre (pour toaster les pains et faire revenir les oignons)Dairy40 g
  • steak haché (de 125 à 150 g chacun)Meat2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce2 pieces
  • sucrePantry15 g
  • ketchupPantry40 g
  • mayonnaisePantry40 g
  • emmental (en tranches)Dairy4 pieces
  • concombre (en fines rondelles)Produce1 piece
  • tomate (en rondelles)Produce2 pieces
  • œuf (au plat)Dairy2 pieces

per serving

Nutrition

655kcal

Carbs
45 g
Proteins
31 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Sauté pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Toaster les pains briochés

    • Couper les pains à burger briochés en deux.
    • Les faire dorer dans une poêle avec du beurre.
    Step 1

  2. Confire les oignons rouges

    • Faire revenir les oignons rouges émincés dans du beurre.
    • Ajouter le sucre et laisser compoter jusqu'à ce qu'ils soient fondants et caramélisés.
    Step 2

  3. Cuire les steaks hachés

    • Saisir les steaks hachés dans la poêle chaude.
    • Les cuire selon la cuisson souhaitée.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup et la mayonnaise.
    Step 4

  5. Cuire les œufs au plat

    • Cuire les œufs au plat dans un peu de beurre.
    Step 5

  6. Monter le burger

    • Étaler la sauce sur la base du pain.
    • Ajouter le steak haché, la compotée d'oignons rouges et les tranches d'emmental.
    • Ajouter les rondelles de concombre et de tomate, puis les œufs au plat.
    • Remettre un peu de sauce, refermer avec le chapeau et servir.
    Step 6
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