Snack
Pastilles maison pour la gorge au miel et eucalyptus
20 minServes 20Nutri-Score E€
E
20 min
20 minPastilles maison pour la gorge au miel et eucalyptus
what you need
Ingredients
sucre de cannePantry125 g
eauOther5 ml
mielPantry45 ml- huile essentielle d'eucalyptus (gouttes (ou huile essentielle de citron), facultatif)Other5 pieces
- sucre glace (pour enrober)Pantry30 g
per serving
Nutrition
31kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Spatula
Kitchen thermometer
step by step
Method
- Step 1
Mélanger sucre, eau et miel
- Verser le sucre de canne dans une casserole.
- Ajouter l'eau puis le miel.
- Mélanger avec une spatule en bois.
- Step 2
Cuire le caramel
- Mettre la casserole sur le feu.
- Laisser chauffer jusqu'à environ 150 °C, en attendant que le mélange mousse et prenne une belle couleur dorée.
- Retirer du feu dès que le caramel est assez doré.
- Step 3
Ajouter l'huile essentielle
- Laisser tiédir le caramel.
- Ajouter les gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus (ou de citron) et mélanger.
- Step 4
Former les pastilles
- Déposer sur du papier sulfurisé de grosses gouttes de mélange à la cuillère à café.
- Former des disques à peu près ronds.
- Laisser durcir et sécher.
- Step 5
Enrober de sucre glace
- Saupoudrer les pastilles de sucre glace.
- Bien les enrober pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Step 6
Conserver
- Ranger les pastilles dans une boîte hermétique en notant la date.
- Conserver deux à trois mois à l'abri de la chaleur, du soleil direct et des variations de température.
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