Cuire le bacon

• Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Réserver sur du papier absorbant.

Faire dorer les pommes de terre rissolées

• Chauffer un filet d'huile dans la poêle.
• Faire cuire les pommes de terre rissolées surgelées jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Brouiller les œufs

• Battre les œufs dans un bol.
• Les cuire à la poêle en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.

Réchauffer les haricots frits

• Réchauffer les haricots frits à la poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et onctueux.

Garnir la tortilla

• Étaler la crème sure et les haricots frits sur la tortilla.
• Ajouter les pommes de terre rissolées, le bacon, les œufs brouillés et le fromage râpé.

Rouler et servir

• Replier les côtés puis rouler fermement la tortilla.
• Faire dorer le burrito quelques instants à la poêle si souhaité, puis servir.