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Bust cake Kakashi (gâteau sculpté chocolat-framboise)
Dessert

Bust cake Kakashi (gâteau sculpté chocolat-framboise)

5 hServes 12Nutri-Score E€€€
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what you need

Ingredients

12 people
  • biscuit au chocolat (imbibé de sirop)Bakery500 g
  • confit à la framboisePantry250 g
  • ganache au chocolat noirPantry800 g
  • chamallows (fondus)Pantry300 g
  • céréales au riz souffléGrains200 g
  • pâte de chocolat couleur beigePantry500 g
  • pâte de chocolat grisePantry300 g
  • colorant alimentaire (mélangé avec de l'eau)Other20 g
  • eauBeverages50 ml

per serving

Nutrition

669kcal

Carbs
98 g
Proteins
5 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • structure à gâteau
  • Spatula
  • Pastry brush
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Monter le biscuit sur la structure

    • Poser le biscuit au chocolat sur la structure.
    • Imbiber le biscuit de sirop pour qu'il reste moelleux.
    • Garnir d'une couche de confit à la framboise.
    • Ajouter une couche de ganache au chocolat noir.
    Step 1
  2. Monter la tête en gâteau

    • Monter le buste de Kakashi sur la structure.
    • Former la tête en gâteau et l'assembler au buste.
    Step 2
  3. Préparer le RKT (rice krispie treat)

    • Faire fondre les chamallows.
    • Mélanger avec les céréales au riz soufflé pour obtenir une pâte modelable.
    • Modeler le bas du buste et le cou avec ce mélange.
    Step 3
  4. Sculpter et recouvrir le gâteau

    • Détailler le gâteau pour lui donner la bonne forme.
    • Recouvrir entièrement le gâteau de ganache au chocolat noir.
    • Recouvrir le visage d'une première couche de pâte de chocolat couleur beige.
    • Sculpter tous les détails du visage.
    Step 4
  5. Réaliser la coiffure

    • Former les mèches une par une en RKT.
    • Recouvrir chaque mèche de pâte de chocolat grise.
    • Placer les mèches pour former la coiffure caractéristique de Kakashi.
    Step 5
  6. Peinture alimentaire

    • Mélanger le colorant alimentaire avec de l'eau.
    • Peindre les détails du visage pour donner vie au gâteau.
    Step 6
  7. Habiller Kakashi

    • Réaliser le bandeau et le masque.
    • Réaliser la veste avec tous ses détails.
    • Ajouter la fermeture éclair et les petits boutons.
    • Ajouter la cicatrice dans l'œil.
    Step 7
  8. Finitions et présentation

    • Vérifier les derniers détails du buste cake.
    • Présenter le gâteau sculpté.
    Step 8