Skip to content
Menu
Buste en gâteau de Macron (pâte de chocolat et pâte à sucre)
Dessert

Buste en gâteau de Macron (pâte de chocolat et pâte à sucre)

10 hServes 8Nutri-Score E€€€
from @epicsweetcakes39 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • pâte de chocolat (pour sculpter la peau et les cheveux du personnage)Pantry1 kg
  • gâteau de base (support sculpté du buste)Bakery1 piece
  • colorants alimentaires (mélangés et ajustés pour peindre le chocolat)Pantry30 ml
  • pâte à sucre (pour modeler les vêtements)Pantry300 g

per serving

Nutrition

780kcal

Carbs
98 g
Proteins
8 g
Fat
40 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Bench scraper
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Sculpter le visage

    • Travailler la pâte de chocolat pour la peau du personnage.
    • Sculpter le visage : c'est la partie la plus longue et la plus compliquée.
    • Garder en tête la limite de 48h pour tout réaliser.
    Step 1

  2. Créer l'illusion des cheveux

    • Façonner les cheveux avec la pâte de chocolat pour créer une illusion d'optique.
    Step 2

  3. Peindre le buste

    • Mélanger et ajuster les colorants alimentaires pour obtenir les bonnes couleurs.
    • Peindre le gâteau sculpté pour lui donner vie.
    • Compter seulement deux à trois heures pour cette étape.
    Step 3

  4. Habiller le personnage

    • Modeler tous les vêtements en pâte à sucre.
    Step 4
Get Mezze