Sauce
Butter-Confit-Knoblauch
1 h 50 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 50 min
1 h 50 minButter-Confit-Knoblauch
what you need
Ingredients
Butter (zum Klären)Dairy250 g
Knoblauchzehen (geschält, ganz)Produce30 pieces
Rosmarin (frische Zweige)Produce2 pieces- Chili (frisch, in Scheiben)Produce1 piece
SalzSpices5 g
per serving
Nutrition
566kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 51 g
step by step
Method
- Step 1
Butter klären
- Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- Die geschmolzene Butter in den Kühlschrank stellen, bis sie schön hart ist.
- Ein kleines Loch in die harte Butter machen und die Buttermilch herausziehen.
- Step 2
Knoblauch vorbereiten
- Die geklärte Butter in ein ofenfestes Tablett geben.
- Alle geschälten Knoblauchzehen hineingeben.
- Rosmarin, Chili und etwas Salz hinzufügen.
- Step 3
Im Ofen confieren
- Das Tablett in den Ofen schieben.
- Bei etwa 130 °C etwa anderthalb Stunden garen, bis die Knoblauchzehen butterig, cremig und luxuriös sind.