Préparer le butternut

• Couper le butternut en deux dans la longueur.
• Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère.
• Verser l'huile d'olive sur le dessus et masser la chair avec les mains.

Cuire au four

• Disposer les moitiés de butternut sur la plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Écraser la chair

• Retourner les moitiés de butternut.
• Écraser la chair à la fourchette pour obtenir une purée.

Assaisonner et crémer

• Assaisonner avec le sel, l'ail en poudre, l'origan, le piment, le paprika et le poivre.
• Verser la crème liquide et bien mélanger.

Gratiner

• Répartir le fromage râpé sur la purée.
• Disposer les lardons sur le dessus.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.