Starter
Soupe d'été à la tomate, oignon et poivron
45 minServes 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minSoupe d'été à la tomate, oignon et poivron
what you need
Ingredients
tomates (mûres, coupées en quartiers)Produce1 kg
oignon (émincé)Produce1 piece
poivron (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
ail (émincé)Produce2 pieces
huile d'olivePantry20 ml
bouillon de légumesPantry500 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
per serving
Nutrition
124kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Immersion blender
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 2
Ajouter les tomates et le bouillon
- Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Porter à frémissement et laisser cuire à couvert.
- Step 3
Mixer la soupe
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Step 4
Servir
- Servir la soupe chaude ou bien fraîche, parsemée de feuilles de basilic.