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Cake citron façon Starbucks
Bakery

Cake citron façon Starbucks

1 h 20 minServes 8Nutri-Score D€
from @illyeskays30 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • sucrePantry200 g
  • zeste de citron (zestes de 3 citrons)Produce3 pieces
  • œufsOther3 pieces
  • crème entièreDairy100 ml
  • jus de citron (1 citron pressé)Produce1 piece
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • farineGrains190 g
  • beurre (fondu)Dairy60 g
  • graines de pavotNuts & seeds15 g
  • sucre glacePantry250 g
  • jus de citron (pour le glaçage)Produce30 ml

per serving

Nutrition

340kcal

Carbs
60 g
Proteins
4 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Grater
  • Spatula
  • Loaf pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les zestes et les œufs

    • Zester les citrons
    • Casser les œufs dans le saladier
    • Ajouter le sucre
    Step 1

  2. Blanchir la pâte

    • Mélanger jusqu'à ce que la pâte blanchisse
    Step 2

  3. Ajouter les liquides et la levure

    • Verser la crème entière
    • Ajouter le citron pressé
    • Incorporer la levure
    Step 3

  4. Incorporer la farine et le beurre

    • Mélanger à la maryse
    • Ajouter la farine petit à petit
    • Verser le beurre fondu
    Step 4

  5. Ajouter les graines de pavot

    • Incorporer les graines de pavot à la pâte
    Step 5

  6. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé
    • Enfourner à 160 °C
    Step 6

  7. Préparer le glaçage

    • Mélanger le sucre glace avec le jus de citron
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte pas très liquide
    Step 7

  8. Glacer le cake

    • Napper le cake refroidi de glaçage
    Step 8
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