Parfumer le sucre

• Dans un bol, mélanger le zeste de citron avec le sucre.
• Frotter avec les mains pour bien imprégner le sucre du parfum du citron.

Fouetter les œufs

• Ajouter les œufs entiers.
• Fouetter jusqu'à obtenir une texture qui triple de volume.

Ajouter les ingrédients liquides et secs

• Ajouter le yaourt et l'huile.
• Incorporer les graines de pavot, la farine tamisée et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire le cake

• Verser la pâte dans un moule à cake.
• Enfourner à 175 °C pendant 40 minutes.