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Cake fondant au chocolat
Dessert

Cake fondant au chocolat

1 hServes 8Nutri-Score D€
from @assia_cuisine_facile74 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
  • beurre (ramolli)Dairy150 g
  • sucrePantry150 g
  • œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
  • farine (tamisée)Grains100 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

301kcal

Carbs
24 g
Proteins
5 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Loaf pan
  • Mixing bowl ×2
  • Saucepan
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Beurrer et fariner le moule à cake.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
    • Ajouter le beurre et faire fondre à feu doux en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    • Laisser légèrement tiédir.
    Step 2

  3. Blanchir les œufs avec le sucre

    • Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
    • Ajouter le sel.
    Step 3

  4. Incorporer le chocolat fondu

    • Verser le mélange chocolat-beurre tiédi sur les œufs sucrés.
    • Fouetter doucement pour homogénéiser.
    Step 4

  5. Ajouter la farine et la levure

    • Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation.
    • Mélanger à la spatule sans trop travailler la pâte, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Step 5

  6. Cuire le cake

    • Verser la pâte dans le moule à cake.
    • Enfourner et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte légèrement humide pour un cœur fondant.
    Step 6

  7. Démouler et déguster

    • Laisser tiédir quelques minutes puis démouler sur une grille.
    • Déguster tiède pour un cœur fondant.
    Step 7
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