Dessert
Cake marbré sans gluten
1 h 10 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minCake marbré sans gluten
what you need
Ingredients
cassonadePantry160 g
œufsDairy3 pieces
poudre d'amandeNuts & seeds90 g
farine de rizGrains85 g- fécule de maïsPantry75 g
- levure chimiquePantry5 g
beurre (fondu)Dairy110 g- poudre de cacaoPantry50 g
chocolat (fondu)Pantry100 g- amandes (hachées)Nuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
291kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Loaf pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à cake
- Dans la cuve du batteur, déposer la cassonade et les œufs
- Mélanger puis ajouter la poudre d'amande, la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique
- Ajouter le beurre fondu et remélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
- Step 2
Séparer la pâte et ajouter le cacao
- Prélever 300 g de pâte
- Mélanger cette portion avec la poudre de cacao
- Step 3
Pocher et marbrer
- Pocher les deux pâtes en alternance dans le moule à cake
- Zigzaguer avec un couteau pour créer l'effet marbré
- Step 4
Cuire le cake
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche
- Step 5
Préparer le glaçage
- Faire fondre le chocolat
- Mélanger le chocolat fondu avec les amandes hachées
- Napper le cake refroidi de ce glaçage
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