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Cake salé au jambon, olives et fromage
Snack

Cake salé au jambon, olives et fromage

55 minServes 8Nutri-Score C€€
from @chef.philippe.etchebest36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • beurre pommade (pommade, pour chemiser le moule)Dairy15 g
  • farine (plus un peu pour fariner le moule)Grains200 g
  • œufsOther3 pieces
  • huilePantry80 ml
  • laitDairy120 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • levure chimiquePantry11 g
  • jambon (en dés)Meat200 g
  • olives (taillées en rondelles)Produce150 g
  • gruyère (râpé)Dairy150 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g

per serving

Nutrition

237kcal

Carbs
22 g
Proteins
8 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Loaf pan
  • Pastry brush
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Chemiser le moule

    • Beurrer le moule à cake au pinceau avec le beurre pommade
    • Fariner le moule pour éviter que le cake accroche
    • Réserver le moule au frais
    Step 1

  2. Préparer l'appareil

    • Casser les œufs dans le cul de poule
    • Ajouter l'huile et le lait puis fouetter
    • Assaisonner de sel et de poivre
    Step 2

  3. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter la farine puis la levure
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène
    Step 3

  4. Ajouter la garniture

    • Ajouter le jambon en dés
    • Ajouter les olives taillées en rondelles
    • Ajouter le fromage et les herbes de Provence puis bien mélanger
    Step 4

  5. Verser dans le moule

    • Verser la préparation dans le moule sans trop le remplir
    • Parsemer de gruyère râpé sur le dessus
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C
    • Vérifier la cuisson en piquant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre
    Step 6

  7. Démouler et déguster

    • Laisser un peu refroidir puis démouler le cake
    Step 7
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