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Caldo Verde
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Caldo Verde

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @donamaria_off61 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olive (filet)Pantry30 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (émincé)Produce4 pieces
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce600 g
  • eauBeverages1.2 litres
  • selSpices8 g
  • couve (chou portugais) (émincé finement)Produce200 g

per serving

Nutrition

192kcal

Carbs
27 g
Proteins
4 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Verser un filet d'huile d'olive dans le fond de la casserole.
    • Ajouter l'oignon et l'ail émincés.
    • Faire revenir jusqu'à ce que ce soit juste doré.
    Step 1

  2. Cuire les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et les enrober.
    • Couvrir d'eau salée, juste à couvert.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
    Step 2

  3. Mixer la soupe

    • Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 3

  4. Ajouter le chou et mijoter

    • Ajouter le chou émincé et mélanger.
    • Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
    • Laisser mijoter.
    Step 4
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