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Carrés crumble aux amandes sans œufs
Dessert

Carrés crumble aux amandes sans œufs

1 hServes 12Nutri-Score D€€
from @auxdelicesdupalais8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • beurre doux ramolli (ramolli)Dairy150 g
  • sucrePantry125 g
  • poudre de vanille (½ cuillère à café (ou 1 c. à café d'extrait de vanille))Pantry2 g
  • farineGrains250 g
  • poudre d'amandeNuts & seeds65 g
  • sel fin (½ cuillère à café (ou fleur de sel))Spices3 g
  • beurre doux ramolli (ramolli, pour la crème d'amande)Dairy165 g
  • sucre (pour la crème d'amande)Pantry25 g
  • poudre de vanille (½ cuillère à café (ou 1 c. à café d'extrait de vanille))Pantry2 g
  • lait concentré sucréDairy100 g
  • poudre d'amande finement moulue (finement moulue)Nuts & seeds215 g
  • lait entier (à température ambiante)Dairy45 ml
  • amandes effiléesNuts & seeds80 g
  • sucre glace (pour saupoudrer)Pantry15 g

per serving

Nutrition

402kcal

Carbs
33 g
Proteins
5 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Baking dish
  • Whisk
  • Sieve

step by step

Method

  1. Préparer la pâte sablée

    • Mélanger le beurre ramolli, le sucre et la vanille.
    • Ajouter la farine, la poudre d'amande et le sel, puis sabler jusqu'à obtenir une pâte friable.
    • Étaler les deux tiers de la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
    Step 1

  2. Préparer la crème d'amande

    • Mélanger le beurre ramolli, le sucre et la vanille.
    • Incorporer le lait concentré sucré, la poudre d'amande et le lait entier jusqu'à une crème onctueuse.
    • Étaler la crème sur la base sablée.
    Step 2

  3. Ajouter le crumble et les amandes

    • Émietter le reste de pâte sur la crème d'amande.
    • Répartir les amandes effilées sur le dessus.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
    Step 4

  5. Refroidir et découper

    • Laisser refroidir complètement dans le moule.
    • Saupoudrer de sucre glace et couper en carrés.
    Step 5
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