Dessert
Chantilly mascarpone pour layer cake
15 minServes 8Nutri-Score E€€
E
15 min
15 minChantilly mascarpone pour layer cake
what you need
Ingredients
mascarpone (bien froid)Dairy250 g- crème liquide 30% (bien froide)Dairy200 ml
arôme vanillePantry5 ml- sucre glacePantry100 g
per serving
Nutrition
227kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Réunir les ingrédients froids
- Sortir le mascarpone et la crème liquide du réfrigérateur, bien froids.
- Verser le mascarpone et la crème dans le bol du robot.
- Step 2
Ajouter l'arôme et le sucre
- Ajouter l'arôme vanille et le sucre glace.
- Step 3
Mélanger progressivement
- Démarrer à vitesse lente pour amalgamer la crème et le mascarpone.
- Attendre que les deux soient bien mélangés avant d'augmenter la vitesse.
- Step 4
Monter la chantilly
- Augmenter la vitesse progressivement.
- Fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe bien le fouet.
- Step 5
Utiliser la chantilly
- Recouvrir et garnir le layer cake avec la chantilly mascarpone bien ferme.
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