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Chaussons aux pommes maison
Dessert

Chaussons aux pommes maison

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @gateaux.louisa15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pâte feuilletée rectangulaire (prête à l'emploi, découpée en rectangles)Fresh1 piece
  • biscuits cuillère (imbibés de lait)Bakery8 pieces
  • lait (pour imbiber les biscuits)Dairy100 ml
  • compote de pommesPantry150 g
  • pommes fraîches (épluchées et coupées en petits dés)Produce2 pieces
  • cassonadePantry20 g
  • jaune d'œuf (pour la dorure)Dairy1 piece
  • lait (mélangé au jaune d'œuf pour la dorure)Dairy15 ml
  • confiture d'abricot (pour la brillance)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

373kcal

Carbs
44 g
Proteins
6 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Rolling pin
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer la garniture aux pommes

    • Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
    • Faire revenir les dés de pommes avec la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Ajouter la compote de pommes et mélanger, puis laisser refroidir.
    Step 1

  2. Imbiber les biscuits

    • Verser le lait dans une assiette creuse.
    • Tremper rapidement les biscuits cuillère dans le lait sans les détremper.
    Step 2

  3. Découper la pâte

    • Étaler la pâte feuilletée et la découper en rectangles.
    • Réserver au frais pendant la préparation du montage.
    Step 3

  4. Monter les chaussons

    • Déposer un biscuit imbibé sur chaque rectangle de pâte.
    • Ajouter une cuillère de garniture aux pommes.
    • Refermer la pâte et souder les bords à la fourchette.
    Step 4

  5. Dorer les chaussons

    • Mélanger le jaune d'œuf avec le lait.
    • Badigeonner généreusement le dessus des chaussons au pinceau.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Enfourner les chaussons sur la plaque jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 6

  7. Glacer et servir

    • Faire tiédir la confiture d'abricot.
    • Badigeonner les chaussons encore chauds pour la brillance.
    • Laisser tiédir avant de déguster.
    Step 7
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