Skip to content
Menu
Chawarma au Poulet Libanais
Main

Chawarma au Poulet Libanais

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @ammey.food70 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (coupé en lanières)Other600 g
  • épices à chawarmaSpices2 g
  • yaourt (2 cuillères)Dairy60 g
  • huile d'olive (1 filet)Pantry15 ml
  • pommes de terre (coupées en frites)Produce400 g
  • yaourt grecDairy150 g
  • ail (gousse pressée)Produce1 piece
  • mayonnaise (1 cuillère)Pantry15 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • oignons rouges (émincé)Produce1 piece
  • sumacSpices5 g
  • selSpices3 g
  • jus de citronProduce20 ml
  • pain libanaisBakery4 pieces
  • tomates (coupées en dés)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
33 g
Proteins
36 g
Fat
19 g

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec les épices, 2 cuillères de yaourt et un filet d'huile d'olive.
    • Bien enrober et laisser mariner le temps de préparer le reste.
    Step 1

  2. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Ajouter un filet d'huile et cuire à l'air fryer.
    Step 2

  3. Sauce blanche

    • Mélanger le yaourt grec avec la gousse d'ail pressée, 1 cuillère de mayonnaise et du persil ciselé.
    Step 3

  4. Oignons rouges marinés

    • Émincer les oignons rouges.
    • Mélanger avec un peu de persil, du sumac, un peu de sel et du jus de citron.
    Step 4

  5. Cuire le poulet

    • Cuire le poulet mariné sur feu vif jusqu'à belle coloration.
    • Réserver une fois cuit.
    Step 5

  6. Montage du chawarma

    • Étaler la sauce blanche sur le pain libanais.
    • Ajouter le poulet, puis les oignons rouges, les tomates et terminer par les frites.
    • Rouler le pain pour former le chawarma.
    Step 6

  7. Dorer à la poêle

    • Faire revenir le chawarma 2-3 minutes sur la poêle ayant servi à cuire le poulet, pour une belle couleur croustillante.
    Step 7
Get Mezze