Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt et la moutarde dans un bol.
• Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et beaucoup de poivre.
• Terminer par le persil ciselé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Cuire les pommes de terre

• Éplucher et couper les pommes de terre.
• Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.
• Laisser refroidir.

Préparer les légumes et la feta

• Couper l'oignon rouge en lamelles.
• Couper les olives vertes en rondelles.
• Couper l'avocat bien mûr et la feta en dés.

Assembler la salade

• Mettre les pommes de terre refroidies dans le plat.
• Ajouter l'oignon, les olives, l'avocat, la feta, le maïs et la grenade.
• Verser la sauce, mélanger le tout et servir.