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Cheese steak à la viande hachée, mozzarella et épinards
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Cheese steak à la viande hachée, mozzarella et épinards

1 hServes 8Nutri-Score D€€
from @norberttarayre.off11 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • viande hachée de bœufMeat1.5 kg
  • persil (une botte, ciselée)Produce1 piece
  • oignon (râpé)Produce1 piece
  • paprika fuméSpices4 g
  • œufsDairy2 pieces
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • pain de mie (tranché, sans croûte)Bakery2 pieces
  • champignons (émincés)Produce300 g
  • beurreDairy80 g
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • pousses d'épinardProduce100 g
  • mozzarella (râpée ou tranchée)Dairy225 g
  • sauce sojaPantry50 g
  • huile neutrePantry50 g
  • ketchupPantry80 g
  • moutardePantry80 g
  • mielPantry100 g
  • jus de citron (le jus d'un citron)Produce40 ml

per serving

Nutrition

606kcal

Carbs
16 g
Proteins
43 g
Fat
41 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Grater
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la viande

    • Mettre la viande hachée dans un saladier avec le persil ciselé et l'oignon râpé.
    • Émietter le pain de mie dans la viande pour garder le moelleux, sans ajouter de liquide.
    • Ajouter le paprika fumé, les œufs, le sel et le poivre, puis mélanger soigneusement.
    Step 1

  2. Former le fond de viande

    • Récupérer la viande et chasser l'air en la tassant.
    • Étaler la viande dans un plat comme un fond de tarte, en remontant les bords.
    • Réserver au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
    Step 2

  3. Cuire les champignons et les épinards

    • Faire revenir les champignons émincés avec le beurre et l'ail haché.
    • Ajouter les pousses d'épinard et les faire tomber jusqu'à ce qu'elles soient grillées et toastées.
    Step 3

  4. Garnir et cuire

    • Répartir les champignons et les épinards sur le fond de viande.
    • Couvrir de mozzarella.
    • Enfourner à 200 °C pour bien saisir la viande.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja, l'huile neutre, le ketchup, la moutarde, le miel et le jus de citron.
    Step 5

  6. Déguster

    • Découper le cheese steak en parts et servir avec la sauce.
    Step 6
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