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Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé et avocat
Starter

Cheesecake salé sans cuisson au saumon fumé et avocat

20 minServes 3Nutri-Score C€€
from @groovykittycook41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • gressins (émiettés)Bakery100 g
  • beurre (fondu)Dairy20 g
  • laitDairy50 ml
  • fromage fraisDairy150 g
  • mascarponeDairy50 g
  • saumon fumé (coupé en petits cubes)Fish2 pieces
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail (pressé)Produce1 piece
  • herbes fraîches (ciselées)Produce5 g
  • jus de citronProduce5 ml
  • avocats (écrasés à la fourchette)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

382kcal

Carbs
26 g
Proteins
11 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Cookie cutter ×3

step by step

Method

  1. Émietter les biscuits

    • Émietter les gressins dans un saladier.
    • Ajouter le beurre fondu et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Former la base

    • Répartir la préparation dans des emporte-pièces posés sur une assiette.
    • Tasser fermement avec le dos d'une cuillère pour former une couche compacte.
    Step 2

  3. Préparer la garniture

    • Couper le saumon fumé en petits cubes.
    • Mélanger le fromage frais, le mascarpone, le poivre, l'ail, les herbes et le jus de citron.
    • Incorporer le saumon fumé.
    Step 3

  4. Monter les cheesecakes

    • Étaler une couche de garniture sur la base biscuitée sans trop remplir.
    • Ajouter une couche d'avocat écrasé.
    • Recouvrir d'une dernière couche de garniture et lisser la surface.
    Step 4

  5. Décorer et servir

    • Décorer selon l'envie (radis, herbes, graines).
    • Démouler et déguster immédiatement, ou réserver au frais jusqu'au service.
    Step 5
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