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Chicago Bacon Burger maison
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Chicago Bacon Burger maison

35 minServes 1Nutri-Score D€€
from @wazacook4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • bun de boulanger (coupé en deux)Bakery1 piece
  • steak haché pur bœuf (de chez le boucher, salé et poivré)Meat1 piece
  • cheddar maturé (en tranches)Dairy2 pieces
  • bacon (en tranches)Meat3 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • cornichons (coupés en deux)Produce2 pieces
  • sucrine (feuilles lavées)Produce2 pieces
  • selSpices2 g
  • poivre du moulin (moulu)Spices1 g
  • ketchupPantry45 ml
  • moutarde américainePantry5 ml
  • concentré de tomatePantry5 ml
  • sauce WorcestershirePantry5 ml
  • paprika fuméSpices2.5 ml
  • sirop d'érablePantry5 ml
  • ail en semouleSpices5 ml
  • vinaigre de cidrePantry5 ml
  • oignon en poudreSpices2.5 ml
  • mayonnaise (ajoutée hors du feu)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

998kcal

Carbs
62 g
Proteins
48 g
Fat
62 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer la garniture

    • Saler et poivrer le steak haché.
    • Émincer l'oignon rouge et couper les cornichons en deux.
    • Préparer les feuilles de sucrine et les tranches de cheddar.
    Step 1

  2. Préparer la sauce secrète

    • Dans une casserole, mélanger le ketchup, la moutarde, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le sirop d'érable, l'ail en semoule, le vinaigre de cidre, l'oignon en poudre et le poivre.
    • Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce réduite aux notes fumées et barbecue.
    • Hors du feu, ajouter la mayonnaise pour lier et adoucir la sauce.
    Step 2

  3. Griller le bacon

    • Dans une poêle bien chaude, faire griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
    • Réserver le bacon et conserver le gras dans la poêle.
    Step 3

  4. Cuire le steak

    • Dans la même poêle, cuire le steak 2 à 3 minutes par côté.
    • Déposer une tranche de cheddar sur le steak en fin de cuisson.
    Step 4

  5. Toaster les buns

    • Toaster les buns directement dans le gras du bacon, face coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur.
    Step 5

  6. Assembler le burger

    • Étaler la sauce secrète sur le bun.
    • Ajouter la sucrine, le steak au cheddar, le bacon, l'oignon rouge et les cornichons.
    • Refermer le burger et servir immédiatement.
    Step 6
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