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Sucrines poêlées sauce vierge
Starter

Sucrines poêlées sauce vierge

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @wazacook4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • sucrines (coupées en deux dans la longueur)Produce2 pieces
  • tomates cerises (coupées en petits morceaux)Produce10 pieces
  • menthe fraîche (ciselée)Produce6 g
  • basilic frais (ciselé)Produce6 g
  • citron (pressé (jus))Produce0.5 pieces
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • oignon (petit, finement haché)Produce1 piece
  • tahin (purée de sésame)Pantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • huile neutre (pour la poêle)Pantry15 ml
  • selSpices2 g
  • poivre du moulin (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

265kcal

Carbs
16 g
Proteins
3 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la sauce vierge

    • Couper les tomates cerises en petits morceaux dans un bol.
    • Ajouter le basilic et la menthe ciselés, le jus de citron, l'ail haché et l'oignon finement haché.
    • Assaisonner de sel et de poivre, verser un filet d'huile d'olive et le tahin, puis mélanger et goûter.
    Step 1

  2. Préparer le mélange miel

    • Mélanger le miel avec un peu d'huile dans un petit bol pour déglacer les sucrines en fin de cuisson.
    Step 2

  3. Saisir les sucrines

    • Faire bien chauffer la poêle avec l'huile neutre.
    • Saisir les sucrines côté cœur jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Step 3

  4. Déglacer au miel

    • Verser le mélange miel-huile sur les sucrines en fin de cuisson et déglacer la poêle.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer les sucrines dans les assiettes.
    • Napper généreusement de sauce vierge et servir aussitôt.
    Step 5
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