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Chicken au poivre et pommes de terre au four
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Chicken au poivre et pommes de terre au four

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @madameyasscomedie23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • hauts de cuisse de poulet (avec la peau)Meat800 g
  • selSpices6 g
  • poivre (grossièrement concassé)Spices8 g
  • origan (séché)Spices4 g
  • thym (séché)Spices4 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce800 g
  • ail semouleSpices5 g
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • beurreDairy30 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • bouillon de volaille (délayé dans un verre d'eau chaude)Pantry200 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

583kcal

Carbs
36 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Assaisonner le poulet

    • Déposer les hauts de cuisse dans un plat.
    • Les saupoudrer de sel, poivre, origan, thym et paprika fumé, puis arroser d'huile d'olive.
    • Badigeonner soigneusement toute la surface et réserver.
    Step 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin.
    • Arroser d'huile d'olive, ajouter l'ail semoule, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
    • Mélanger le tout et enfourner.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir les hauts de cuisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Les retirer et réserver.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au poivre

    • Ajouter le beurre et l'oignon dans la poêle et laisser rissoler.
    • Ajouter le thym, l'origan, beaucoup de poivre et l'ail.
    • Verser le bouillon de volaille, la sauce soja et la crème liquide, puis bien mélanger.
    Step 4

  5. Mijoter le poulet dans la sauce

    • Remettre les hauts de cuisse dans la poêle pour qu'ils cuisent dans la sauce.
    • Parsemer de persil ciselé.
    • Sortir les pommes de terre du four et dresser les assiettes.
    Step 5
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