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Chicken Nashville
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minChicken Nashville
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Meat600 g
babeurreDairy250 ml
farinePantry200 g
paprika fuméSpices10 g
piment de CayenneSpices8 g
ail en poudreSpices6 g- oignon en poudreSpices6 g
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
huile de friturePantry1 litre
beurre (fondu)Dairy60 g
mielPantry30 g- sauce piquantePantry60 ml
- pains briochés (coupés en deux)Bakery4 pieces
- cornichons (en rondelles)Pantry60 g
- mayonnaisePantry80 g
per serving
Nutrition
749kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Deep fryer
Frying pan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Mélanger le babeurre avec une partie du paprika, du piment de Cayenne, de l'ail en poudre et du sel.
- Immerger les escalopes de poulet dans le mélange et laisser reposer au frais.
- Step 2
Préparer l'enrobage
- Mélanger la farine avec le reste des épices, du sel et du poivre.
- Égoutter le poulet puis l'enrober généreusement de farine épicée.
- Step 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 4
Préparer la sauce piquante
- Faire fondre le beurre avec le miel et la sauce piquante.
- Ajouter une pincée de paprika et de piment de Cayenne.
- Tremper chaque morceau de poulet frit dans la sauce.
- Step 5
Monter les burgers
- Toaster les pains briochés.
- Tartiner de mayonnaise, ajouter le poulet sauce piquante et les cornichons.
- Refermer et servir immédiatement.
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