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Tikka Masala
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTikka Masala
recipe by
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en cubes)Meat600 g
yaourt natureDairy150 g
garam masala (cuillères à café)Spices2 pieces
paprika (cuillère à café)Spices1 piece
cumin moulu (cuillère à café)Spices1 piece- curcuma (cuillère à café)Spices1 piece
gingembre frais (râpé)Produce20 g
ail (écrasées)Produce3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
coulis de tomatePantry400 g
concentré de tomatePantry30 g- crème liquide entièreDairy200 ml
beurreDairy30 g- huilePantry30 ml
selSpices5 g
coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
riz basmatiGrains300 g
per serving
Nutrition
676kcal
- Carbs
- 71 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mariner le poulet
- Mélanger le yaourt, le garam masala, le paprika, le cumin, le curcuma, le gingembre et l'ail dans un saladier.
- Ajouter les cubes de poulet, enrober et laisser mariner.
- Step 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Réserver le poulet.
- Step 3
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate, puis laisser mijoter.
- Verser la crème et remettre le poulet, saler et laisser mijoter.
- Step 4
Cuire le riz
- Cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Step 5
Dresser
- Servir le tikka masala avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
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