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Chorba express au poulet, courgette, carotte et langues d'oiseau
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Chorba express au poulet, courgette, carotte et langues d'oiseau

55 minServes 5Nutri-Score B€
from @karima_elmakhloufi38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • blanc de poulet (coupé grossièrement en petits dés)Meat300 g
  • oignon (gros, émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • céleri (branche, émincée)Produce1 piece
  • coriandre fraîche (petit bouquet, haché grossièrement)Produce15 g
  • persil (quelques branches, haché grossièrement)Produce10 g
  • carotte (grosse, coupée en dés)Produce1 piece
  • courgette (coupée en dés)Produce0.5 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • curcuma (1 c. à café)Spices5 g
  • gingembre en poudre (1 c. à café)Spices5 g
  • safran (quelques pistils)Spices200 mg
  • huile d'olive et de tournesol mélangées (un filet)Pantry20 ml
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Pantry20 g
  • eau (bouillante)Beverages1.5 litres
  • pâtes langues d'oiseauGrains200 g

per serving

Nutrition

252kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
6 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive et de tournesol dans un faitout.
    • Faire revenir l'oignon émincé, l'ail, le céleri, la carotte et la courgette quelques minutes.
    Step 1

  2. Ajouter le poulet et les épices

    • Ajouter le poulet coupé grossièrement.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre en poudre et les pistils de safran.
    • Bien mélanger.
    Step 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et les herbes

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Incorporer le persil et la coriandre hachés grossièrement au couteau (ou mixés).
    • Faire revenir le tout quelques minutes.
    Step 3

  4. Mouiller et cuire la soupe

    • Verser l'eau bouillante.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 4

  5. Cuire les pâtes

    • Ajouter les pâtes langues d'oiseau dans la soupe.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir aussitôt, avec du pain. Ajouter un peu d'eau si la soupe épaissit trop en refroidissant.
    Step 6
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