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Chou-fleur rôti aux épices, riz basmati et épinards à la sauce soja
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Chou-fleur rôti aux épices, riz basmati et épinards à la sauce soja

45 minServes 2Nutri-Score A€
from @dayjeejenny12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • chou-fleur (détaillé en bouquets)Produce1 piece
  • épices (mélange d'épices)Spices2 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • concombre (en rondelles)Produce1 piece
  • riz basmati (rincé)Grains150 g
  • épinardsProduce200 g
  • carottes (épluchées et coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • sauce sojaPantry40 ml
  • sauce pimentéePantry15 ml
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

478kcal

Carbs
73 g
Proteins
11 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Rôtir le chou-fleur aux épices

    • Détailler le chou-fleur en bouquets et le déposer sur une plaque de cuisson.
    • Arroser d'huile d'olive, saupoudrer d'épices et de sel, puis mélanger.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
    Step 1

  2. Cuire le riz basmati

    • Rincer le riz basmati.
    • Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter.
    Step 2

  3. Faire sauter les légumes à la sauce soja

    • Faire revenir l'oignon émincé et les carottes en lamelles dans la poêle.
    • Ajouter les épinards et laisser tomber.
    • Verser la sauce soja et la sauce pimentée, puis mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Répartir le riz dans les assiettes avec le chou-fleur rôti.
    • Ajouter les légumes à la sauce soja et les rondelles de concombre.
    • Servir aussitôt.
    Step 4
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