Dessert
Churros authentiques
40 minServes 4Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros authentiques
what you need
Ingredients
farineGrains240 g
eauBeverages360 ml
selSpices2 g
huile de friturePantry1 litre
sucrePantry60 g- chocolat (fondu)Pantry100 g
per serving
Nutrition
434kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Piping bag
Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à churros
- Porter l'eau et le sel à ébullition dans une casserole.
- Verser la farine d'un coup et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
- Step 2
Former les churros
- Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
- Pocher des bâtonnets de pâte directement au-dessus de l'huile chaude ou sur une plaque farinée.
- Step 3
Frire les churros
- Chauffer l'huile à 180 °C.
- Frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 4
Enrober et servir
- Rouler les churros encore chauds dans le sucre.
- Servir avec le chocolat fondu pour tremper.