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Pâtes à l'avocat
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPâtes à l'avocat
what you need
Ingredients
pâtesGrains200 g
avocat (mûr, dénoyauté et pelé)Produce1 piece
ail (gousse, pressée)Produce1 piece
jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml
huile d'olivePantry20 ml
parmesan (râpé)Dairy30 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
557kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
Colander
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson puis égoutter.
- Step 2
Préparer la sauce à l'avocat
- Mixer l'avocat avec l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le parmesan.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Step 3
Mélanger et servir
- Verser les pâtes chaudes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober.
- Servir aussitôt avec un peu de parmesan et de poivre.