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Cinnamon Rolls moelleux au cream cheese
Dessert

Cinnamon Rolls moelleux au cream cheese

3 hServes 12Nutri-Score D€€
from @thisistastyy21 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • farineGrains500 g
  • yaourt grecDairy120 g
  • lait entier (tiède)Dairy160 ml
  • œufOther1 piece
  • jaune d'œufOther1 piece
  • sucrePantry55 g
  • levure sèchePantry10 g
  • sucre (pour activer la levure)Pantry10 g
  • selSpices8 g
  • beurre mou (mou, pour la brioche)Dairy100 g
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • beurre mou (mou, pour la garniture)Dairy100 g
  • sucre cassonadePantry120 g
  • cannelle (1 grosse cuillère à soupe)Spices8 g
  • PhiladelphiaDairy100 g
  • beurre mou (mou, pour le glaçage)Dairy50 g
  • sucre glacePantry50 g

per serving

Nutrition

312kcal

Carbs
40 g
Proteins
5 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Verser le lait tiède, le sucre et la levure dans le bol du robot ou un saladier.
    • Laisser reposer.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter la farine, le sucre, le sel, le yaourt grec, l'œuf et le jaune d'œuf.
    • Pétrir.
    Step 2

  3. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre mou petit à petit.
    • Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
    Step 3

  4. Première pousse

    • Couvrir la pâte et laisser pousser.
    Step 4

  5. Préparer la garniture à la cannelle

    • Mélanger le beurre mou, la cassonade, la cannelle et l'arôme de vanille.
    Step 5

  6. Étaler et garnir

    • Étaler la pâte en un grand rectangle.
    • Répartir la garniture à la cannelle sur toute la surface.
    • Rouler la pâte en un long boudin.
    Step 6

  7. Découper et deuxième pousse

    • Découper le boudin en rouleaux et les disposer dans le plat.
    • Laisser pousser dans le plat.
    Step 7

  8. Cuisson

    • Enfourner à 180 °C.
    Step 8

  9. Préparer le glaçage cream cheese

    • Mélanger le Philadelphia, le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 9

  10. Napper et servir

    • Napper les cinnamon rolls tièdes de glaçage cream cheese.
    Step 10
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