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Club Sandwich Ultime
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Club Sandwich Ultime

30 minServes 1Nutri-Score D€€
from @chef_theo_lignani83 imports3 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • pain de mie (tranché)Bakery3 pieces
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • moutardePantry5 ml
  • vinaigrePantry5 ml
  • huile neutrePantry150 ml
  • miel liquidePantry10 ml
  • ciboulette fraîche (hachée)Produce5 g
  • ail (écrasé)Produce1 piece
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • jambon (en tranche à la taille du pain)Meat1 piece
  • fromage (en tranche)Dairy1 piece
  • tomate (en tranches fines)Produce1 piece
  • salade (feuilles émincées finement)Produce30 g
  • concombre (fines lamelles à la mandoline)Produce60 g
  • œufs (battus en omelette)Dairy2 pieces
  • bacon (tranches dorées au four)Meat3 pieces
  • tomates séchées (en morceaux)Pantry20 g
  • oignon rouge (coupé fin)Produce20 g

per serving

Nutrition

2,123kcal

Carbs
95 g
Proteins
42 g
Fat
175 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Toaster le pain

    • Faire toaster les tranches de pain de mie.
    Step 1

  2. Préparer la sauce express

    • Mélanger le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre.
    • Monter le mélange avec l'huile neutre jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme.
    • Ajouter le miel liquide, la ciboulette hachée, l'ail écrasé et le poivre, puis mélanger.
    Step 2

  3. Monter le premier étage

    • Tartiner une première tranche de pain avec la sauce.
    • Ajouter la tranche de jambon et le fromage.
    • Disposer les tranches de tomate pas trop épaisses et les feuilles de salade émincées.
    Step 3

  4. Ajouter le deuxième étage

    • Refermer avec une tranche de pain et un peu de sauce.
    • Répartir les fines lamelles de concombre coupées à la mandoline.
    Step 4

  5. Cuire l'omelette

    • Battre les œufs en omelette.
    • Cuire l'omelette dans une poêle quelques minutes.
    Step 5

  6. Garnir et refermer

    • Ajouter l'omelette, le bacon doré au four, les tomates séchées et l'oignon rouge coupé fin.
    • Poser une tranche de salade et refermer avec la dernière tranche de pain.
    Step 6

  7. Dresser et couper

    • Couper les côtés du sandwich au couteau pour un résultat bien net.
    • Planter deux cure-dents et trancher en plein milieu.
    Step 7
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