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Os à moelle en petits toasts
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Os à moelle en petits toasts

25 minServes 2Nutri-Score D€
from @chef_theo_lignani83 imports3 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • os à moelle (coupés en tronçons)Meat4 pieces
  • pain (morceaux ou tranches, frottés à l'ail)Bakery4 pieces
  • champignons (en fines lamelles)Produce150 g
  • huile d'ail (croustillante, maison)Pantry30 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • persil (haché)Produce10 g

per serving

Nutrition

412kcal

Carbs
30 g
Proteins
11 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer les os, le pain et les champignons

    • Disposer les os à moelle, les morceaux de pain et les lamelles de champignons sur une plaque.
    • Arroser d'huile d'ail, saler et poivrer.
    Step 1

  2. Enfourner

    • Enfourner les os, le pain et les champignons.
    • Laisser rôtir jusqu'à belle coloration.
    Step 2

  3. Préparer les tartines

    • Retirer la moelle des os à l'aide d'un cure-dent.
    • Répartir les lamelles de champignons rôties sur les morceaux de pain.
    • Ajouter les tranches de moelle par-dessus.
    • Terminer par un peu de persil haché.
    Step 3
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