Laver les fruits et légumes

• Laver soigneusement la betterave, le céleri, le citron, l'orange, le gingembre et les carottes.
• Garder la peau de tous les légumes, mais retirer celle des agrumes.

Passer à l'extracteur

• Couper la betterave en morceaux et la mettre dans l'extracteur.
• Ajouter la branche de céleri, le citron, l'orange, le gingembre et les carottes.
• Laisser l'extracteur travailler jusqu'à ce que le réservoir soit plein.

Servir

• Verser le jus dans une jolie carafe.
• Déguster aussitôt.