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Conchiglioni farcis à la viande hachée et crème blanche
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Conchiglioni farcis à la viande hachée et crème blanche

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @ammey.food75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • conchiglioniGrains250 g
  • viande hachéeMeat400 g
  • beurreDairy40 g
  • épicesSpices5 g
  • oignon (coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • concentré de tomatesPantry15 ml
  • eauOther50 ml
  • ailProduce1 piece
  • farinePantry15 g
  • laitDairy250 ml
  • crème fraîcheDairy60 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • mozzarellaDairy150 g
  • parmesan (râpé)Dairy50 g

per serving

Nutrition

556kcal

Carbs
51 g
Proteins
29 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Cuire la viande hachée

    • Faire cuire la viande hachée dans le beurre
    • Ajouter les épices puis l'oignon coupé en petits morceaux
    • Quand l'oignon est translucide, ajouter le concentré de tomates et un fond d'eau
    Step 1

  2. Réserver la farce

    • Laisser cuire quelques minutes puis réserver de côté
    Step 2

  3. Préparer la crème blanche

    • Faire revenir l'ail dans le beurre
    • Ajouter la farine et un peu de lait pour faire comme une béchamel
    • Finir par la crème fraîche, le sel et le poivre
    Step 3

  4. Étaler la crème dans le plat

    • Verser la crème au fond du plat à gratin
    Step 4

  5. Cuire les pâtes

    • Précuire les conchiglioni un petit peu dans l'eau bouillante
    Step 5

  6. Farcir les pâtes

    • Farcir les conchiglioni un à un avec la viande
    • Les déposer sur la crème
    Step 6

  7. Gratiner au four

    • Couvrir de mozzarella et de parmesan
    • Enfourner à 190 °C
    Step 7
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