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Conchiglionis farcis au chèvre, ciboulette et jambon cru, sauce tomate maison
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minConchiglionis farcis au chèvre, ciboulette et jambon cru, sauce tomate maison
what you need
Ingredients
conchiglionis (grandes pâtes à farcir)Grains250 g
fromage de chèvre frais (émietté)Dairy200 g
ciboulette (ciselée)Produce15 g
jambon cru (en fines lamelles)Meat100 g
pulpe de tomate (ou tomates pelées)Pantry400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
sucrePantry5 g
origan séchéSpices2 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
per serving
Nutrition
417kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce tomate maison
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, l'origan, le sel et le poivre, puis laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 2
Cuire les conchiglionis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les conchiglionis légèrement moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter et rincer rapidement à l'eau froide pour pouvoir les manipuler.
- Step 3
Préparer la farce
- Écraser le fromage de chèvre frais dans un saladier avec la ciboulette ciselée, le jambon cru en lamelles, du sel et du poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Step 4
Farcir les pâtes
- Garnir chaque conchiglioni d'une cuillère de farce au chèvre à l'aide d'une petite cuillère ou des doigts.
- Déposer les pâtes farcies au fur et à mesure dans le plat à gratin.
- Step 5
Assembler et gratiner
- Napper les conchiglionis de sauce tomate et parsemer de parmesan râpé.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessus doré.
