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Cordon bleu au chèvre
40 minServes 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu au chèvre
what you need
Ingredients
escalope de veau (attendrie et aplatie)Meat2 pieces
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Dairy150 g- jambon cuit (en tranches)Meat2 pieces
farinePantry60 g
œuf (battu)Dairy2 pieces
chapelurePantry80 g- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
585kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
attendrisseur
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chèvre et la viande
- Couper le fromage de chèvre en rondelles.
- Attendrir et aplatir les escalopes de veau.
- Step 2
Garnir et refermer
- Déposer une tranche de jambon cuit sur chaque escalope.
- Ajouter généreusement les rondelles de chèvre.
- Refermer le cordon bleu et le laisser reposer au frais.
- Step 3
Paner
- Tremper le cordon bleu dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Step 4
Cuire
- Faire chauffer l'huile et cuire le cordon bleu jusqu'à ce qu'il soit bien doré et fondant.