Starter
Pain surprise étoile aux mini sandwichs
40 minServes 8Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minPain surprise étoile aux mini sandwichs
what you need
Ingredients
pain de mie (tranches)Bakery24 pieces- pesto (à étaler)Pantry80 g
mozzarella (en tranches)Dairy150 g
tomate (en rondelles)Produce2 pieces- tomates séchées (égouttées)Pantry40 g
jambon cru (en tranches fines)Meat120 g- jambon cuit (en tranches)Meat80 g
- mortadelle (en tranches fines)Meat80 g
fromage frais (type fromage frais à tartiner)Dairy100 g- ciboulette (ciselée)Produce10 g
- saumon fumé (en tranches)Fish100 g
- crevettes (cuites, décortiquées)Fish100 g
- avocat (en purée)Produce1 piece
- fromage de chèvre (frais à tartiner)Dairy100 g
- confiture de figuesPantry60 g
- confit d'oignonsPantry60 g
- rosette (en tranches fines)Meat60 g
- emmental (en tranches)Dairy80 g
- mousse de canardMeat80 g
per serving
Nutrition
429kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
couteau
planche à découper
step by step
Method
- Step 1
Garnir les sandwichs au pesto
- Étaler du pesto sur les tranches de pain de mie.
- Ajouter des tranches de mozzarella et des rondelles de tomates.
- Garnir au choix de jambon cru, jambon cuit ou mortadelle, ou varier avec tomates séchées et jambon cru, ou tomate-mozzarella uniquement.
- Step 2
Préparer les sandwichs frais et classiques
- Tartiner du fromage frais avec de la ciboulette et garnir de saumon fumé ou de crevettes.
- Étaler de la purée d'avocat et ajouter saumon fumé ou crevettes.
- Tartiner de chèvre avec confiture de figues ou confit d'oignons, puis préparer les classiques rosette, jambon-emmental, jambon cru, mortadelle et mousse de canard.
- Step 3
Découper les sandwichs
- Couper chaque sandwich en quatre.
- Step 4
Monter le centre de l'étoile
- Assembler deux petits sandwichs différents ensemble.
- Répéter l'opération quatre fois pour former le centre.
- Step 5
Former l'étoile
- Déposer un mini sandwich à chaque extrémité du centre.
- Répéter jusqu'à épuisement des mini sandwichs.