Main
Côte de bœuf marinée au miel et à l'ail
45 minServes 4Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minCôte de bœuf marinée au miel et à l'ail
what you need
Ingredients
côte de bœuf (entière, parée)Meat1.2 kg
miel (liquide)Pantry250 g
ail (gousses écrasées)Produce6 pieces
selSpices10 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
beurreDairy30 g
per serving
Nutrition
855kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 60 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade au miel et à l'ail
- Écraser les gousses d'ail.
- Mélanger le miel avec l'ail écrasé, le sel et le poivre dans un saladier.
- Step 2
Mariner la côte de bœuf
- Déposer la côte de bœuf dans la marinade et bien l'enrober.
- Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
- Step 3
Égoutter la viande
- Sortir la côte de bœuf du réfrigérateur.
- Retirer l'excédent de marinade au miel.
- Step 4
Saisir la côte de bœuf
- Chauffer le beurre dans une poêle.
- Saisir la côte de bœuf sur toutes les faces.
- Poursuivre la cuisson selon la cuisson souhaitée.
- Step 5
Laisser reposer et servir
- Laisser reposer la viande avant de la découper.
- Trancher et servir.