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Courgettine au Thermomix
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Courgettine au Thermomix

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @momixbyamandine13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • ail (gousses épluchées)Produce2 pieces
  • échalote (épluchées)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry10 ml
  • courgettes (coupées en grosses rondelles)Produce1 kg
  • comté (en morceaux)Dairy150 g
  • œufsDairy3 pieces
  • crème fraîche liquideDairy200 ml
  • curry (1 grosse cuillère à café, à ajuster selon les goûts)Spices5 g
  • cube de bouillonPantry1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • eauBeverages300 ml
  • rizGrains150 g
  • fromage râpé (pour la finition)Dairy30 g

per serving

Nutrition

255kcal

Carbs
24 g
Proteins
10 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Mixer l'ail et les échalotes

    • Mettre l'ail et les échalotes dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 5 jusqu'à obtenir une texture très fine.
    Step 1

  2. Faire revenir l'ail et les échalotes

    • Ajouter l'huile d'olive.
    • Rissoler 3 minutes à 120 °C à la vitesse 1.
    Step 2

  3. Râper les courgettes

    • Ajouter les courgettes coupées en grosses rondelles.
    • Mixer 2 fois 3 secondes à la vitesse 5, en deux fois pour plus de facilité.
    Step 3

  4. Ajouter le comté

    • Ajouter le comté en morceaux.
    • Mixer 5 secondes à la vitesse 7.
    Step 4

  5. Ajouter les œufs, la crème et les assaisonnements

    • Ajouter les œufs, la crème fraîche liquide, le curry, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
    • Verser l'eau.
    • Mélanger 10 secondes à la vitesse 4.
    Step 5

  6. Incorporer le riz

    • Ajouter le riz et les courgettes finement mixées.
    • Mélanger une dernière fois 5 secondes à la vitesse 3.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Verser la préparation dans un plat, parsemer de fromage râpé.
    • Enfourner 50 minutes à 180 °C.
    • Déguster chaud ou froid.
    Step 7
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