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Crema di Funghi wie bei Vapiano
30 minServes 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minCrema di Funghi wie bei Vapiano
what you need
Ingredients
PastaGrains200 g
Champignons (in Scheiben geschnitten)Produce250 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauch (fein gehackt)Produce2 pieces
ButterDairy20 g
OlivenölPantry15 ml
SahneDairy200 ml
Parmesan (gerieben)Dairy40 g
SalzSpices3 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
per serving
Nutrition
669kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Pasta kochen
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.
- Die Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
- Step 2
Champignons anbraten
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Champignonscheiben bei hoher Hitze goldbraun braten.
- Step 3
Aromen anschwitzen
- Zwiebel und Knoblauch zu den Champignons geben.
- Kurz glasig anschwitzen, ohne dass der Knoblauch braun wird.
- Step 4
Sahnesauce fertigstellen
- Die Sahne angießen und kurz einköcheln lassen.
- Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5
Servieren
- Die Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
- Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.