Starter
Crème de courgette au pesto citronné
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrème de courgette au pesto citronné
what you need
Ingredients
courgette (coupée en dés)Produce1 piece
ail (gousses, épluchées)Produce3 pieces
Madame Loïk (petit pot)Fresh150 g
basilic (quelques feuilles)Produce10 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
herbes de ProvenceSpices3 g- basilic (pour le pesto)Produce20 g
citron (jus et zeste)Produce1 piece
pignons de pin (pour le pesto)Nuts & seeds30 g
huile d'olive au basilic (pour le pesto)Pantry60 ml
parmesan (râpé)Dairy30 g- pignons de pin (pour le dressage)Nuts & seeds15 g
pickles d'oignons rouges (pour le dressage)Produce40 g- huile d'olive (filet pour le dressage)Pantry10 ml
per serving
Nutrition
180kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pesto citronné
- Mixer le basilic, le jus et le zeste de citron, les pignons de pin, l'huile d'olive au basilic et le parmesan.
- Step 2
Faire revenir les courgettes
- Faire revenir les courgettes avec les gousses d'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Step 3
Mixer la crème
- Mixer les courgettes cuites avec le Madame Loïk, quelques feuilles de basilic et le pesto.
- Step 4
Dresser et servir
- Servir avec quelques pignons de pin, des pickles d'oignons rouges et un filet d'huile d'olive.
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