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Cremige Burrata-Pasta
20 minServes 2Nutri-Score C€€
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20 min
20 minCremige Burrata-Pasta
what you need
Ingredients
PastaGrains200 g
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
Knoblauchzehe (gehackt)Produce1 piece
OlivenölPantry15 ml
TomatenmarkPantry30 g
Mini-Tomaten (halbiert)Produce150 g
SahneDairy175 ml
Basilikum (frisch, gezupft)Produce10 g
Paprikapulver edelsüßSpices3 g- ChiliflockenSpices1 g
SalzSpices5 g
PfefferSpices1 g
Parmesan (gerieben)Dairy40 g
Geriebener MozzarellaDairy50 g
Maggi-WürzePantry5 ml- Burrata (halbiert)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
771kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
Grater
step by step
Method
- Step 1
Pasta kochen
- Reichlich Wasser im Kochtopf mit Salz aufkochen.
- Die Pasta darin bissfest garen.
- Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
- Step 2
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Step 3
Tomatenmark und Tomaten zugeben
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Die halbierten Mini-Tomaten zugeben und kurz mitschwitzen.
- Step 4
Sahne und Gewürze einrühren
- Sahne angießen und alles verrühren.
- Basilikum, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Step 5
Käse schmelzen
- Parmesan und geriebenen Mozzarella in die Sauce rühren.
- Bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
- Step 6
Pasta in die Sauce geben
- Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben.
- Etwas Nudelwasser und einen Spritzer Maggi einrühren.
- Step 7
Anrichten mit Burrata
- Die Pasta auf Teller geben.
- Die halbierte Burrata daraufsetzen und mit Gewürzen und Basilikum bestreuen.