Main
Cremige Tomatensuppe im Brotleib
35 minServes 4Nutri-Score B€
B
35 min
35 minCremige Tomatensuppe im Brotleib
what you need
Ingredients
Olivenöl (zum Anbraten und zum Abschmecken)Pantry75 ml
Knoblauch (gerieben)Produce2 pieces
Zwiebel (klein, geschnitten)Produce1 piece
getrockneter Oregano (eine gute Prise)Spices5 ml
Brotkrume (aus dem ausgehöhlten Brotleib)Bakery150 g- ganze geschälte Tomaten in Saft (2 Dosen à 800 g)Pantry1.6 kg
Salz (zum Abschmecken)Spices5 g
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
Basilikum (als Garnitur)Produce6 g- Brotlaib (rund, zum Aushöhlen und Befüllen)Bakery1 piece
per serving
Nutrition
343kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Zwiebel anbraten
- Die geschnittene Zwiebel im Olivenöl glasig brutzeln lassen.
- Step 2
Knoblauch und Oregano zugeben
- Den geriebenen Knoblauch und eine gute Prise Oregano zu den Zwiebeln geben.
- Alles schön durchrühren.
- Step 3
Tomaten dazugeben
- Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitköcheln lassen.
- Step 4
Brotlaib aushöhlen
- Den Deckel vom Brotlaib abschneiden.
- Das Innenleben herauslösen und die Krume beiseitelegen.
- Step 5
Suppe mixen
- Die Tomatenmischung in den Mixer füllen.
- Die Brotkrume nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Nach und nach etwas Olivenöl einlaufen lassen und cremig pürieren.
- Step 6
Abschmecken und servieren
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in den ausgehöhlten Brotlaib füllen.
- Mit Basilikum garnieren und mit dem Brotdeckel servieren.