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Crêpe de tapioca brésilienne au jambon, œuf et tomate
Breakfast

Crêpe de tapioca brésilienne au jambon, œuf et tomate

10 minServes 2Nutri-Score B€
from @samiloft13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • tapioca hydratée (farine de manioc) (prête à l'emploi, hydratée)Pantry120 g
  • œuf (battu, la moitié par crêpe)Dairy1 piece
  • tomate (coupée en fines rondelles)Produce1 piece
  • jambon (en tranches)Meat60 g
  • huile (un petit filet au fond de la poêle)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

273kcal

Carbs
50 g
Proteins
8 g
Fat
5 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Former la crêpe de tapioca

    • Chauffer la poêle sur feu moyen (position 7) avec un petit filet d'huile.
    • Verser la tapioca hydratée en fine couche et laisser prendre forme.
    Step 1

  2. Retourner la crêpe

    • Retourner la crêpe à l'aide de la spatule.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit souple et cuite.
    Step 2

  3. Garnir

    • Répartir la moitié de l'œuf battu sur la crêpe.
    • Ajouter les rondelles de tomate et le jambon sur une moitié.
    Step 3

  4. Refermer et servir

    • Replier la crêpe sur la garniture et laisser tiédir un instant.
    • Répéter l'opération pour la seconde crêpe et servir aussitôt.
    Step 4
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